बच्चों को कुछ हेल्दी और टेस्टी खिलाने का नया तरीका हैं 'पोहा नगेट्स', बेहद आसान है रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• पोहा (मोटा वाला): 1 कप
• उबले हुए आलू: 2 मीडियम साइज
• प्याज: 1 बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च: 1 बारीक कटी हुई (अगर बच्चे खाते हैं तो)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच
• धनिया पत्ती: 2 चम्मच बारीक कटी हुई
• बेसन: 2 चम्मच
• चावल का आटा: 2 चम्मच (इसे और कुरकुरा बनाने के लिए)
• नमक: स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर: एक चौथाई छोटा चम्मच
• गरम मसाला: एक चौथाई छोटा चम्मच
• तेल: तलने के लिए

विधि :

• सबसे पहले, पोहे को 2 मिनट के लिए पानी में भिगो दें और फिर छलनी में निकालकर उसका सारा पानी निचोड़ लें। इसके बाद पोहे को हल्के हाथ से मैश कर लें।
• अब एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू और पोहा डालें। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सारे मसाले (नमक, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला) मिलाएं।
• इसके बाद, इसमें बेसन और चावल का आटा डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर लें ताकि एक गाढ़ा मिश्रण बन जाए।
• अब अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इस मिश्रण से छोटे-छोटे नगेट्स या टिक्की का आकार दें।
• एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो आंच को मीडियम कर दें और नगेट्स को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
• जब नगेट्स कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
• गरमागरम पोहा नगेट्स को टोमेटो कैचप या हरी चटनी के साथ परोसें। यकीन मानिए, बच्चे तो इसे चट कर जाएंगे और बार-बार इसकी फरमाइश करेंगे।