फटाफट बनकर तैयार हो जाती है French Fries, छोटी-मोटी भूख के ल‍िए है परफेक्‍ट स्‍नैक

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• आलू (मीडियम साइज) - 4
• ठंडा पानी
• कॉर्नफ्लोर - 3 टेबलस्पून
• तेल
• नमक - स्वादानुसार
• चाट मसाला

विधि :

• सबसे पहले आलू को छील कर लंबे और पतले टुकड़ों में काट कर ठंडे पानी में भ‍िगो दें।
• 20 मिनट बाद आलू को पानी से निकालकर एक साफ कपड़े या पेपर टॉवल पर रखकर सुखा लें।
• आलू के टुकड़ों पर हल्का सा कॉर्नफ्लोर छिड़कें और मिक्स कर लें।
• अब गर्म तेल में फ्राइज को बैच में डालें।
• धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक हल्‍का सुनहरा होने तक चलाते रहें।
• सभी फ्राइज़ को पहले तलने के बाद थोड़ा ठंडा करें।
• अब तेल को फिर से तेज आंच पर गरम करें और फ्राइज़ को दोबारा तब तक तलें जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
• तले हुए फ्राइज़ को पेपर टॉवल पर रखें।
• गर्मागर्म फ्राइज को टोमैटो केचअप या मेयोनीज के साथ सर्व करें।