रेस्टोरेंट की तरह घर पर बनाएं मलाई पनीर कोरमा, यहां जानें रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

250 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ, 1 चम्मच घी, 4-5 कलियां लहसुन, अदरक का टुकड़ा, 3-4 काली मिर्च, नमक स्वादानुसार, 1 कप दूध, आवश्यकतानुसार पीसी हुई पुदीने की पत्तियां, आधा क पानी, 4 छोटे कटे हुए प्याज, 1 कप काजू का पेस्ट, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 काली इलायची, 1 कप दही, 2-3 हरी इलायची, 1 टी स्पून चम्मच जायफल पाउडर

विधि :

• एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, बड़ी इलायची, हरी इलायची और काली मिर्च डालें। इन्हें नरम होने तक पकाएं।
• प्याज को कुछ देर ठंडा होने दें। इसके बाद, एक ग्राइंडर लें, उसमें दही के साथ प्याज का मिश्रण डालें और एक चिकना पेस्ट बना लें।
• एक पैन में घी गर्म करें और उसमें प्याज-दही का पेस्ट डालें। इसके बाद इसमें काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें।
• इसमें एक चुटकी नमक डालकर मिला दीजिए और ढक्कन लगा दीजिए। इसे 8-10 मिनट तक पकने दें।
• इसमें थोड़ा पानी और फिर दूध डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए। अंत में जायफल पाउडर और कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
• चाहें तो इसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं और 8-10 मिनट तक पकाएं।
• आपका मलाई पनीर कोरमा परोसने के लिए तैयार है।
• मलाई पनीर कोरमा परोसने के लिए तैयार है।